Le potiron est un véritable légume d’automne, mais vous pouvez acheter ses graines tout au long de l’année. Et c’est tant mieux, car les graines de citrouille sont non seulement délicieuses, mais aussi extrêmement saines. Elles regorgent de nutriments importants et s’adaptent à presque tous les repas. Que vous les mettiez dans votre petit-déjeuner, que vous les saupoudriez sur votre dîner ou que vous les mangiez sur le pouce, ces petites centrales sont un choix intelligent pour votre santé.
Les graines de citrouille sont souvent négligées, mais elles méritent vraiment une place dans votre garde-manger. Elles contiennent toutes sortes de vitamines et de minéraux dont votre corps a besoin quotidiennement. Elles sont donc idéales comme en-cas ou pour compléter sainement un plat. Ils sont faciles à utiliser, se conservent longtemps et sont polyvalents. En bref : une façon simple de faire du bien à votre corps.
Riche en nutriments importants
Les fruits et légumes sont des aliments de choix.
Les graines de citrouille sont pleines de substances qui rendent votre corps heureux. Elles contiennent par exemple beaucoup de potassium, qui aide à maintenir l’équilibre des fluides. Elles contiennent également du fer, qui est important pour l’énergie et la production de globules rouges. En outre, elles fournissent de la vitamine B12, bien que celle-ci se trouve principalement dans les produits enrichis ou d’origine animale – toutes les graines de citrouille n’en contiennent donc pas, mais elle y est parfois ajoutée.
Ce qui rend ces graines vraiment spéciales, c’est leur teneur élevée en magnésium. Ce minéral est bon pour les muscles et le cœur et aide à maintenir une tension artérielle saine. Les personnes qui font beaucoup d’exercice ou qui ont un mode de vie actif apprécieront tout particulièrement cette teneur en magnésium. Le magnésium aide également les muscles à récupérer après un effort et prévient les crampes.
Les graines de courge sont donc riches en antioxydants. Ces substances protègent vos cellules des agressions extérieures, telles que la pollution atmosphérique et le stress. Elles renforcent également votre système immunitaire. En outre, les graines sont riches en fibres, ce qui permet de se sentir rapidement rassasié. C’est très utile si vous essayez de moins grignoter ou de surveiller votre poids.
Un complément protéiné pour tous les jours
Les graines sont riches en fibres, ce qui permet de se sentir rassasié rapidement.
L’un des principaux atouts des graines de courge est leur teneur en protéines. Selon le Centre de nutrition, une cuillère à soupe de graines de citrouille contient environ 4,5 grammes de protéines. Cela semble peu, mais si vous répartissez une cuillère à soupe sur trois repas, vous atteindrez bientôt 13 à 15 grammes de protéines supplémentaires par jour. C’est un bonus appréciable, surtout si vous faites de l’exercice ou si vous développez vos muscles.
Les protéines sont importantes pour avoir des muscles forts, mais elles font plus que cela. Elles favorisent également la concentration, l’humeur et la sensation de satiété. Vous restez rassasié plus longtemps et avez moins de fringales. Les personnes qui consomment des aliments d’origine végétale peuvent tout particulièrement bénéficier de cette source de protéines d’origine végétale.
Se marie avec tout grâce à sa saveur neutre
Se marie avec tout grâce à sa saveur neutre
Un autre avantage des graines de courge est qu’elles ont un goût neutre, surtout si vous les utilisez non grillées. Par conséquent, vous pouvez facilement les ajouter à de nombreux plats sans en modifier la saveur. En même temps, elles apportent un léger croquant, ce qui rend votre repas un peu plus intéressant.
Vous pouvez les saupoudrer sur vos flocons d’avoine, votre yaourt ou votre smoothie. Vous pouvez les saupoudrer sur vos flocons d’avoine, votre yaourt ou votre smoothie, mais aussi dans les salades, les soupes, les plats de riz et les pâtes. Même dans un sandwich avec de l’avocat ou une omelette, elles conviennent parfaitement. Et oui, même sur une pizza, elles n’ont pas l’air déplacées. Les possibilités sont infinies, il suffit d’être créatif.
En plus des repas chauds et des petits déjeuners, vous pouvez également les utiliser en pâtisserie. Pensez au pain aux bananes, aux muffins, aux craquelins ou à votre propre granola. Les graines apportent alors un goût agréable et une bonne dose de nutriments. Et comme elles ont un goût neutre, elles ne se font pas remarquer – mais votre corps remarquera la différence.
également délicieux en tant qu’en-cas hors de la main
Une fringale entre les repas ? Les graines de citrouille sont également idéales comme en-cas sain. Vous pouvez les manger crues, mais les rôtir brièvement dans une poêle sèche les rend encore plus croquantes et savoureuses. La torréfaction leur confère une saveur légèrement noisetée et fumée, qui les rend encore plus délicieuses.
Vous pouvez également les assaisonner avec un peu de sel, de paprika ou de cumin pour plus de piquant. Laissez-les ensuite refroidir et conservez-les dans un bocal hermétique. Ainsi, vous aurez toujours un en-cas responsable à portée de main. Ils sont pratiques en déplacement, au travail ou simplement à la maison, sur le canapé.
Si vous aimez grignoter plus sainement mais que vous recherchez toujours quelque chose de croquant, les graines de courge grillées sont l’option parfaite. Elles sont rassasiantes, ne contiennent pas de sucres ajoutés et sont pleines de bons nutriments. Vous obtenez donc quelque chose de savoureux et vous nourrissez votre corps de manière positive.
